En dos semanas el kilo de carne aumentará entre un 35 y un 40%

 

Para los próximos 15 días se espera un aumento “importante y paulatino” en el precio de los distintos cortes de carne vacuna en todo el país. Desde la Cámara de Industria y Comercio de Carnes indicaron que será de entre un 35 y un 40%. Aseguran que se trata de un “reacomodamiento” de precios ya que en 2022 sólo aumentó un 44% mientras que la inflación anual fue del 94.8%.

En relación a las consecuencias de la sequía y a la falta de precipitaciones indicaron que al menos este año “no habrá problemas de desabastecimiento” pero que podría haberlo el año que viene. Esto se debe a que los momentos más críticos ocurrieron durante el servicio de las vacas por lo que habrá que esperar hasta abril o mayo para conocer la cantidad de terneros.

En relación al aumento de precios, Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes, indicó que lo que se va a ver ahora no es un incremento de precios sino un reacomodamiento de los valores, por el tiempo que estuvo atrasado”.

En este sentido, explicó que las últimas semanas “los animales de consumo tuvieron un aumento de entre 35 y 40% respecto de los precios de hace 10 días. Y esto se va a trasladar al mostrador en forma paulatina”. “La realidad es que nadie quiere ponerle 40% de aumento a productos de uso cotidiano”, manifestó.