Santa Fe: El impacto del frío polar en la producción

 

SANTA FE. El frío polar que arrasó por gran parte del país, dejó grandes secuelas en la provincia. En base a ello, la producción local de los quinteros sufrió un grave impacto perjudicando notoriamente la fabricación de frutas y verduras. Días atrás desde la "Sociedad de Quinteros" advirtieron sobre las pérdidas.

Dentro de un contexto crítico, la asociación civil que representa a los pequeños productores del Cinturón Hortícola Santafesino y a productores frutícolas de localidades cercanas, alertó sobre las pérdidas que alcanzaron el 60%. En ese marco, también adelantaron "posibles aumentos de precios". Y la posibilidad terminó convirtiéndose en realidad. 

Luego de un respiro de las temperaturas bajo cero, el referente de la Sociedad santafesina, Guillermo Beckman, realizó un análisis de la situación actual e informó que la venta de frutas y verduras en la ciudad, y la región, experimentaron "una caída entre el 30% y el 40%".

En diálogo con el medio local, el productor atribuyó el fenómeno a una coincidencia de dos factores. "Hay una recesión en las compras. También hay consecuencia de las vacaciones de invierno. Se juntó todo: el poco dinero y las vacaciones", lamentó.  

"Estimo que hace 11 años no tenemos esto así tan duro. Una helada o dos las quintas lo soportan, pero lo que pasa es que viene una helada tras otra y eso va haciendo daño cada vez más en la plantación. Tenemos media sombra, pero tampoco alcanza porque el sector no tiene mucha rentabilidad", sostuvo.

 

Aumento de las verduras

Tal lo mencionado, el incremento del valor de las verduras se pudo observar en los números. Según lo medido por la consultora, LCG, la tercera semana de julio registró una inflación del 0,6% en "Alimentos y Bebidas".

Con precisiones, en lo que respecta particularmente a la tercera semana, el informe remarca que "Se registró una amplia dispersión entre rubros", con las categorías "Verduras" (4,6%), "Aceites" (3,2%), Productos Lácteos y Huevos (1,8%), y Azúcar, miel, dulces y cacao (1,8%) traccionando la inflación semanal.